Ludens

통닭을 손질해 부위마다 다른 방식으로 맛보게 하는 닭 요리가 Ludens를 찾은 사람들의 기억에 남았다. 닭 수프를 중심으로 전채 요리와 디저트, 커피까지 즐겼다는 후기도 있다. 한 접시씩 구성이 달라지는 오마카세 코스가 식사의 중심이다.

닭 수프를 먹다 보니 몸이 따뜻해졌다는 감상도 전해진다. 연골이나 간처럼 평소에는 잘 고르지 않는 부위도 거부감 없이 맛있게 즐겼다는 사람도 있어, 닭고기를 폭넓게 맛보는 코스의 매력이 드러난다.

방문자들이 기억하는 메뉴는 제각각이다. 살사 소스를 곁들인 메인 요리를 다시 먹고 싶다는 이도 있고, 채소 본연의 맛과 닭 요리의 조합을 즐겼다는 이도 있다. 구체적인 요리는 방문 시기에 따라 달라지므로, 정해진 한 가지 메뉴를 목표로 하기보다 그때그때 달라지는 오마카세를 기대하며 찾는 편이다.

식후 디저트에 대한 인상적인 후기도 있다. 촉촉하고 과즙이 배어 나오는 레몬 케이크를 즐긴 사람도 있고, 카눌레를 계기로 여러 번 방문하게 됐다는 사람도 있다. 메뉴 후보로는 단호박 수프와 카눌레, 초콜릿 피낭시에가 언급됐지만, 제공 메뉴는 시기에 따라 달라질 수 있으니 방문 전에 최신 안내를 확인하는 것이 좋다.

방문자 한 명은 좌석이 네 개라고 전했으며, 다른 방문자는 예약할 때 대관을 문의한 뒤 아이와 함께 식사했다고 한다. 예약 당시에도 요리가 정해지지 않을 수 있는 오마카세 런치는 닭의 여러 부위와 계절 요리를 만나는 즐거움을 원하는 사람에게 어울린다.